Главная Новости

В Роскачестве назвали надпись «бездрожжевой хлеб» маркетинговой уловкой

10:59 Июль 10, 2020

Без дрожжей испечь ржаной и ржано-пшеничный хлеб нельзя, они присутствуют даже в закваске спонтанного брожения.

Роскачество указывает, что отличие выращенных в закваске грибов от обычных прессованных только в том, что хлебопекарные создавались специально для быстрого действия. Как заявили в ведомстве, дрожжи погибают при выпечке, но ценные вещества остаются в самом хлебе — это селен, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, магний и железо.

Версия для печати
Все новости
Новости по теме

Связь с эфиром


Сообщение отправлено