Отпускные цены на красную икру снизились

Дефицита деликатеса к предстоящим праздникам Масленицы и 8 марта не ожидается.

Об этом сообщает Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров. Там уточнили, что запасов красной икры у рыбаков Дальнего Востока достаточно.

Сейчас закупочные цены на солёную икру горбуши стартуют от 4,5 тыс. рублей за килограмм, что в полтора раза меньше, чем в прошлом декабре. Икра кеты также подешевела, цены начинаются от 5,5 тыс. рублей за килограмм, что на 15% ниже, чем в декабре 2024 года. Московские цены на оптовую закупку икры горбуши снизились менее чем на 1%, до 8 100 рублей за килограмм.

«Цены рыбаков не сильно привязаны к пиковым сезонам продаж — новогодним и весенним праздникам. Традиционно летом и осенью отпускная стоимость остаётся максимальной, так как в это время ещё идёт путина», — отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев.