В России в 2027 году появится новый ГОСТ на пиво

Фото: РИА Новости

Согласно действующему стандарту, при производстве напитка предполагается использование только пшеничного и ячменного солода, их доля должна быть не менее 80%.

Новый стандарт предлагает использовать ржаной, просяной, гречишный и другие солоды, пишет РИА Новости со ссылкой на Роскачество.

Документ также уточняет термин «пиво». Под ним теперь понимается пивоваренная продукция с содержанием этилового спирта, который образовался в процессе брожения пивного сусла. Она изготовлена из солода, хмеля и (или) хмелепродуктов, питьевой воды, без добавления этилового спирта, ароматизаторов и пищевых добавок.

Кроме того, появилось определение безалкогольного пива. Под ним понимается продукция с содержанием этилового спирта не более 0,5%.