Экс-замминистра сельского хозяйства предсказал подорожание ингредиентов для салатов к новогоднему столу

Фото: РИА Новости/Александр Кряжев

В частности, в цене вырастут зелёный горошек, икра.

Это связано с ажиотажным спросом, объяснил в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» доктор экономических наук Леонид Холод.

«Как только судорожно начнём что-то покупать, так цен и пойдёт вверх. Перед Новым годом сезонное движение сменяется ажиотажным праздничным подорожанием. Даже человек, который не самым лучшим образом питается в течение года, хочет как-то отпраздновать и покупает продукты. Таким образом, Новый год — это всегда дополнительный спрос почти на все виды продовольствия. Горошек, всякое яйцо, то, что в салатах участвует. В том числе и икра. Правда, у яичного подорожания немного другие причины. Там есть и объективные, и субъективные причины, это к Новому году не имеет отношения. Но всё равно цены вырастут к Новому году, они всегда растут».

Ранее Генпрокуратура занялась проверкой цен на яйца в России, поскольку этот продукт за последнее время существенно подорожал.