Специалисты предрекли снижение потребления рыбы в России

Фото: Антон Новодережкин/ТАСС

На фоне экономических сложностей оно может сократиться на 5-7% на человека в год.

В структуре спроса вероятно снижение доли лососёвых, говорится в исследовании Национального рейтингового агентства. В 2021 году потребление рыбы сократилось на 2% — до 21,7 кг на человека в год.

Снижение спроса на красную рыбу аналитики связывают с ростом цен. По их расчётам, средняя стоимость лосося в 2022 году увеличилась на 25% год к году, впервые в истории превысив одну тысячу рублей за килограмм. Цены на мороженую белую рыбу растут в рамках инфляции.

Резкое подорожание лососёвых объясняется снижением вылова и высокой зависимостью от импорта на фоне ужесточения западных санкций. Около 60% ввозимой красной рыбы в России обеспечивают Чили и Фарерские острова, но сегодня поставки из этих стран находятся под давлением, пишет «Коммерсантъ».