В Россельхознадзоре не ожидают роста фальсификата красной икры

Фото: РИА Новости

Причины заключаются в том, что этот рынок контролируется, заявил глава ведомства Сергей Данкверт.

По его словам, за последнее время в стране «системно снижается производство имитированной икры и другой фальсифицированной». Об этом руководитель федеральной службы рассказал журналистам в кулуарах выставки «Золотая осень — 2024».

Ранее Россельхознадзор сообщал, что в первом полугодии производство имитированной и структурированной лососёвой икры сократилось на 26,7% и 41,2% соответственно.

В Рыбном союзе прогнозируют, что в этом году производство красной икры будет на уровне 10-11 тысяч тонн против 25 тысяч тонн в 2023-м.