Главная Новости

Врач предупредил о риске развития рака при употреблении трансжиров

11:47 сегодня

Фото: РИА Новости/Виталий Аньков

Чаще всего они есть в жареных блюдах.

Об этом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» рассказал терапевт, кардиолог, кандидат медицинских наук Ярослав Ашихмин.

«Какие продукты самые опасные из тех, которые мы можем купить? Первое — продукты, которые содержат трансжиры. Чтобы жир кулинарный был твёрдым, используются специальные технологии нагревания, где превращают растительные жиры в то, что похоже на животные жиры, но при этом жировые цепочки определённым образом ломаются, и когда они устраиваются в наши мембраны, для них это чужеродный компонент. В результате повышается риск рака. Где трансжир находится? Это когда пережаривается долго масло. Второе — это очень дешёвые продукты, которые содержат кулинарный жир. Третье — когда пережаренное мясо. Стенки или тот же самый шашлык. Там образовываются компоненты, которые очень сильно раздражают наши раковые клетки».

Ранее Ярослав Ашихмин перечислил полезный для организма «суперфуд». По его словам, это ягоды, фрукты, зелень и продукты, содержащие клетчатку.

Версия для печати
Все новости
Новости по теме

Связь с эфиром


Сообщение отправлено