FT: курятина стала самым потребляемым мясом на планете

Фото: Александр Кряжев/РИА Новости

В 2023 году в мире было выращено 76 млрд 200 млн кур против 48 млрд 300 млн в 2006-м.

Как пишет Financial Times, в XX веке этот продукт считался дорогим, и его могли позволить себе только избранные. Сейчас он превратился в главный источник белка. При этом эксперты считают, что «пик курицы» ещё не пройден.

Издание отмечает, что основной рост обеспечивают Азиатско-Тихоокеанский регион, Америка и Европа. Треть глобального спроса формируют Китай и США. Успех птицеводства объясняется доступной ценой, эффективностью кормления, высокой скоростью производства и отсутствием религиозных или культурных ограничений.