Во Франции умер основатель кулинарного стиля «Новая кухня»

Кристиан Мийо скончался в возрасте 88 лет.

Как передаёт РИА Новости, известный кулинар и писатель вместе с коллегой Анри Го в 1965 году основал путеводитель, ставший одним из самых влиятельных французских гидов с оценками ресторанов, вин и гастрономических магазинов.

Принципы «Новой кухни» включают в том числе отказ от чрезмерно сложных рецептов, использование как можно более свежих продуктов и внедрение современной техники.