В России утвердили новые ГОСТы на красную икру и сливочное масло

Государственные стандарты обновятся также для гречки и риса.

Как пишут «Известия», «с 1 марта новые правила будут применяться в тестовом режиме. С начала весны 2021 года после апробации на рынке они перейдут в статус постоянно действующих».

Производителям риса придётся указывать «доброкачественные ядра». ГОСТ для гречки теперь учитывает кислотное количество жира. А на сливочное масло установлены параметры термоустойчивости. В то же время для красной икры вводят ограничение на содержание отстоя, именуемого также джусом.