Чрезмерное употребление соли ведёт к слабоумию, выяснили учёные

Фото: http://legko-zhit.ru

Это подтвердили эксперименты на мышах. Грызуны впадали в беспамятство и не могли совершать привычные действия.

Выяснилось, что пересоленная пища вызывала чрезмерное образование в тонком кишечнике молекул интерлейкина-17. Попадая в кровоток, они способствовали расширению сосудов, в результате чего в мозге снижалось кровообращение. Там появлялись отложения, которые могли стать причиной слабоумия, считают учёные из медицинского колледжа Корнеллского университета. Результаты исследования они опубликовали в журнале Nature.

Подобные отложения обнаружены не только в мозге грызунов, но и людей с болезнью Альцгеймера. Учёные делают вывод, что значительное снижение потребления соли снижает риск развития когнитивных расстройств.