Роскачество предложило обязать пищевые предприятия создать точки контроля на заводах

Фото РИА Новости/ Искандар Аминов

Они должны будут работать в течение всего производственного процесса.

В направленной в Роспотребнадзор инициативе отмечается, что в рамках проверок могут быть анализ продукции на содержание инородных предметов, контроль за соблюдением температуры при замораживании, оценка продолжительности тепловой обработки во время приготовления блюд и прочее.

Как напоминает газета «Известия», технический регламент «О безопасности пищевой продукции» обязывает компании создавать на производстве подобные контрольные точки проверки, однако на практике никто не проверяет их исполнение.