Ресторатор назвал причиной массовых отравлений в России некачественную продукцию

Необходимо тщательнее проверять поставляемые в рестораны продукты.

«Все массовые отравления, которые были, каждая проблема исходила всегда от поставщика. Либо он поставил курицу с сальмонеллезом, либо производитель этой фасоли поставил некачественную.

Кафе, чтобы работать, готовит порядка 30 блюд. Смотрят, какие поставщики есть на рынке, заказывают то у одного, то у другого. Ингредиентов сотни. Есть продукция, которая приходит к ним из Подмосковья, есть, которая приходит из Тулы. Карта поставщиков огромная. Тот поставщик, который поставил фасоль с ботулизмом, работает больше 10 лет, последняя проверка у него была в 2017 году», — заявил общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Сергей Миронов в беседе с ОТР.

Он призвал россиян посещать крупные рестораны, которые давно работают и имеют хорошую репутацию.  

Консервированная фасоль стала причиной массового отравления в российских регионах. Как выяснили в Роспотребнадзоре, её готовили в условиях антисанитарии. В результате проверок изъяли более 172 тонн некачественной продукции.