Эксперт РАН объяснил резкий рост цен на молоко

Фото: РИА Новости

Тенденция обусловлена падением курса рубля.

Повлияли также «издержки», стали дороже ветпрепараты и зерно для скота.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщил замдиректора Института народнохозяйственного прогнозирования РАН Дмитрий Кувалин.

«Молоко дорожает быстрее, чем растут потребительские цены по стране, примерно в два раза. Этот тот случай, когда преобладающая часть проблем за пределами молочного комплекса. Во-первых, в 2023 году серьёзно упал курс рубля, в 2024 году продолжает оставаться низким, а у наших молочников существенная часть издержек за счёт импорта формируется. Там всякие пищевые добавки, ветеринарные препараты, оборудование для переработки молока и производства продукции в преобладающей степени импортное. Всё это стало дороже. 

Кроме того, зерно дорожает, а зерно — это основа кормовой базы для молочного животноводства. Это тоже повлияло на то, что цены на молочку растут быстрее. 

У нас резко подорожали кредиты, а молочное производство, как и всякое сельскохозяйственное производство, — сезонное. Минимум на несколько месяцев надо брать кредиты нашим молочникам. Повышенные проценты за кредит закладываются в цену молока». 

Бутылка молока за год подорожала в среднем на 14,7%, говорится в материале газеты «Известия». Она стоит 86 рублей 60 копеек. Речь идёт об объёме в 900 миллилитров. Такие данные приводит издание, ссылаясь на подсчёты сервиса «Ценозавр». В материале отмечается, что среди основных причин подорожания молока рост себестоимости производства и переработки, а также увеличение затрат на корма, энергию, обслуживание оборудования и зарплаты сотрудникам.

Кроме того, сообщается, что на 25% выросли цены на сливочное масло, на 16,5% подорожали сыры, на 15,3% — сметана, сливки — на 8,8%, творог — на 6,2%. 

Росстат объявил о подорожании сливочного масла на 1,4% за неделю. В период с 29 октября по 5 ноября сметана выросла в цене на 1%, молоко — на 0,9%, мороженая рыба — на 0,8%. Об этом говорится в материале Федеральной службы статистики. 31 октября сообщалось, что пачка сливочного масла массой 180 г подорожала на 24% по сравнению с аналогичным месяцем 2023 года. Её средняя цена составила 184 рубля.