Названа польза окрошки на кефире

Продукт благоприятно влияет на ЖКТ.

Об этом в беседе с «Газетой.Ru» сообщил бренд-шеф Григорий Мосин.

«Кефир — источник пробиотиков, улучшающих микрофлору кишечника. Содержит кальций, белок и витамин D. Мягче воздействует на желудок, подходит для тех, кому квас кажется слишком резким. Для оптимальной консистенции лучше разбавлять минералкой или холодной водой», — сказал он.

Ранее эксперт сочла нецелесообразной разработку ГОСТов на окрошку и оливье. Стандартизировать рецепты блюд невозможно. Формат работы поваров отличается, объяснила в эфире радиостанции «Говорит Москва» директор Российского института потребительских испытаний Ирина Виноградова.