Эксперт объяснил отсутствие спроса на чёрную икру в РФ

Фото: РИА Новости

Те, кто помнит её вкус, не могут позволить себе этот деликатес из-за высокой стоимости.

У молодого поколения нет привычки потребления такого продукта, подчеркнул в эфире радиостанции «Говорит Москва» директор и основатель рыбной лавки «Капитан Селёдкин» Олег Гугунава.

«Цена на чёрную икру варьируется в Москве от 30 до 200 тысяч рублей за кг. Те люди, которые жили, когда икра продавалась в магазинах без ограничений, сейчас в силу возраста могут себе позволить либо очень редко покупать чёрную икру, либо не могут себе её позволить вообще. То есть те люди, которые знают вкус настоящей икры, остаются без икры. А молодое поколение, которое располагает определёнными средствами, не покупает, потому что у них нет привычки потребления. Соответственно, учитывая высокую стоимость продукта, эти люди не понимают, зачем её покупать».

Ранее Гугунава рекомендовал не покупать селёдку в банке.