«Коммерсантъ» сообщил о подорожании говядины на 15,58% за год

На 1 июля средняя стоимость одного килограмма составила 744,9 рубля.

Участники рынка отметили в комментарии изданию, что поголовье крупного рогатого скота сокращается, а беспошлинный импорт не позволяет снижать цены.

В Минсельхозе пояснили, что производство говядины остаётся более капиталоёмким и длительным по сравнению с другими видами мяса, что отражается на её себестоимости и темпах роста предложения. В ведомстве добавили, что сейчас реализуются меры господдержки по развитию производства этого продукта в РФ.

При этом в министерстве подчеркнули, что внутренний рынок мяса насыщен: по итогам 2025 года уровень самообеспеченности превысил 100% при пороговом значении в доктрине продовольственной безопасности в 85%.