Экс-замминистра сельского хозяйства предупредил о снижении производства икры в России

Фото: РИА Новости/Алексей Майшев

Это связано с колебаниями численности лососёвых.

В эфире радиостанции «Говорит Москва» специалист в области продовольственной политики, доктор экономических наук Леонид Холод отметил, что эту проблему можно решить «искусственным выращиванием» рыбы.

«В этом году количество произведённой икры и количество произведённой рыбы, рыбопродукции из горбуши, из других лососёвых дальневосточных будет меньше. Дальше всё по закону спроса и предложений. Дальневосточные лососёвые подвержены естественным законам, а эти законы предполагают колебания популяции. Они вылупляются из икринок, подрастают чуть-чуть, скатываются потом в море, живут, где-то плавают, накармливаются четыре года, потом возвращаются туда, где родились, мечут икру и погибают. То есть это, в отличие от сёмги, от атлантического лосося, не многоразовая жизнь, а одноразовая, то есть одноцикловая. Просто тот год, когда рыба не дородилась, вот он и вернулся. Почему это происходит? Это природные колебания, с одной стороны. С другой стороны, меняется течение, бывает, меняется температура, меняется расположение, соответственно, кормовой базы для лососёвых. Иногда они изменяют свои потоки вместе с другими рыбами, на которых они просто паразитируют, за счёт которых они живут.

Я скажу, что подобные колебания могут быть нивелированы одним способом, тем способом, которым идёт весь мир. В мире сегодня аквакультура, то есть искусственное выращивание рыбы, то есть превращение дикой рыбалки в животноводческую отрасль. Так вот в аквакультуре производится больше 50% всей потребляемой рыбы на планете. У нас меньше 10%».

Сегодня председатель Рыбного союза Александр Панин сообщил РБК, что дефицит красной икры в России исключён. По его словам, общий объем производства в этом году может составить 11,5 тыс. т.

Накануне в Информагентстве по рыболовству назвали примерную стоимость красной икры перед Новым годом. Деликатес подорожает ещё примерно на 20%. За 100 граммов россиянам придётся заплатить более тысячи рублей.

Таким прогнозом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» поделился глава организации Александр Савельев.

Полную версию интервью читайте на сайте.