Ресторатор предупредил о риске перехода на «сухомятку» в питании

Фото: Кирилл Каллиников/РИА Новости

Такая пища содержит быстрые углеводы, жиры и соль, что негативно влияет на здоровье.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

«С точки зрения здорового подхода к своему питанию переход на сухомятку и бутерброды — проблемная вещь, особенно для людей более старшего возраста. Ведь эти быстрые углеводы, наличие определённых заправок дают много жира, а соль, которая тоже усиливает вкус, неблагоприятно влияет на организм. Почему у нас пользуются популярностью бургеры? По сути, это экономия времени: человек не заморачивается над тем, что он ест. Нам родители говорили: «Не ешь всухомятку, не ешь на бегу, посиди, удели время; раз в сутки суп должен быть в желудке, не кусочничай» — и так далее. Потом мы получим эту проблему, как и любые страны, которые переходили на эту историю. Хотя это очень удобно».

Ранее в «Руспродсоюзе» назвали «гонкой маркетологов» продажу продуктов «правильного питания». У торговых сетей нет единых требований к «здоровой полке», рассказал в эфире радиостанции «Говорит Москва» исполнительный директор ассоциации Дмитрий Востриков.