Москвичи сократили походы по ресторанам

После объявления мобилизации жители столицы перешли к сберегательной модели поведения.

На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% меньше, чем в прошлом году. Некоторые рестораторы говорят о падении посещаемости до 50% за счёт тех, кто покинул Россию. Выручка владельцев заведений сократилась на 18% год к году и неделя к неделе, подсчитали в Focus Technologies.

Игроки рынка планируют сокращать расходы — убирать из меню нерентабельные блюда, сокращать количество смен официантов и поваров, пишет «Коммерсантъ».